نورعيني
عضوفضي
عدد المساهمات : 56
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 13/12/2010
 | موضوع: المغش الجيزاني اللذيذ  السبت يناير 08, 2011 6:10 pm | |
| لحم المغش الجيزاني اللذيذالمقادير: لحم ضأن مقطع اوصال
بطاطس مكعبات
بامية مغسولة ومقطعة
طماطم مفرومة خشن
بصل شرحات
ثوم مدقوق
فلفل+كمون +هيل مطحونة
كمية من الماء
ملح
صلصة طماطم او مسحوق زعفران لاعطاء اللون .. الطريقة: يستخدم وعاء حجري يسمى المغش وهو منحوت على شكل قدر
1- توضع جميع المقادير بالوعاء الحجري"المغش" وتخلط وتقلب .
2- يضاف الماء حتى يغمرها .
3- يطهى بطريقتين :
- اما ان يوضع في التنور ..وهو فرن فخاري يتوفر في جميع البيوت الجيزانية .
-او يوضع في الفرن ويمكن تغطيته بالقصدير واضافة الماء كلما دعت الحاجة ويترك لمدة ساعتين ..
وبالهناء والعافية...  | |
|
مجنونه بحبك انا
مشرفه عـــام
عدد المساهمات : 129
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/01/2011
| | موضوع: رد: المغش الجيزاني اللذيذ السبت يناير 15, 2011 2:15 am | |
| يعطيك العافيه يالغـــــــــــلا | |
|
